Tartara di manzo Black Angus tagliata al coltello e condita con olio EVO. sale Maldon e pepe nero tostato, seguita da tre tagli di manzo Black Angus cotti alla brace -- la Picanha, il Flank Steak e il heart of rump con contorno di patate al forno e verdure grigliate, salsa cimichurri e salsa al pepe.
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